ผ้าขาวบางโปร่งแสงพาคุณไปยังยุโรปตอนใต้
Coto de Gomariz The Flower and the Bee, สเปน 2021 (จาก £16.95, Fortnum & Mason ; thegoodwineshop.co.uk )ในช่วงฤดูร้อนนี้ เราทุกคนต่างก็อยู่ในโหมดวันหยุด แม้ว่าจะหมายถึงการไปชายหาดจากที่ทำงานของเรา แทนที่จะไปที่นั่นจริงๆ ตัวเลือกของสัปดาห์นี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อขนส่งคุณไปยังจุดหมายปลายทางที่คุณเลือกโดยไม่ต้องทนกับทางท้ายรถ 20 ไมล์ ต่อคิวเช็คอิน หรือยกเลิกเที่ยวบิน: ชุดสีขาวจากทางใต้อันอบอุ่นของยุโรปที่ฉันชอบคิดว่าเป็นช่วงวันหยุดขนาดเล็ก – ปริมาณ จุดแวะแรกคือแคว้นกาลิเซียทางตะวันตกเฉียงเหนือของสเปน แต่ยังไม่ใช่จุดสำคัญในคอสตาบนเส้นทางท่องเที่ยวสเปนของนักท่องเที่ยวชาวอังกฤษ แม้ว่าจะมีแนวชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกแบบเซลติก คอร์นวอลล์ หรือบริตตานี และสภาพอากาศที่ควรจะเป็นเช่นนั้น สองทางเลือกที่รวบรวมความสดและความมีชีวิตชีวาของไวน์ขาวที่ดีที่สุดในภูมิภาค: The Society’s Exhibition Albariño, Rías Baixas 2021 (£14.95, thewinesociety.com )) เป็นหนังสือเรียนเกี่ยวกับความชุ่มฉ่ำที่มีผลหินของ Galician albariño; ในขณะที่ The Flower and the Bee เป็นการผสมผสานที่มีเสน่ห์ของกลิ่นส้ม แตงโม และดอกไม้
Tesco Finest Soave Classico Superiore, อิตาลี 2021 (7.50 ปอนด์, เทสโก้ )ข้ามไปฝรั่งเศส และ Côte d’Azur นั้นไม่ได้โรเซ่ไปซะหมด องุ่นโรล หรือ AKA vermentino ทำให้องุ่นขาวแห้งๆ เปรี้ยวๆ เปรี้ยวๆ ฉ่ำๆ หน่อยๆ ไม่ว่าจะอยู่ในรูปแบบราคาถูกและร่าเริงของ Voyage au Sud Vermentino ของ Waitrose (6.29) หรือในแบบที่ฉลาดกว่า สมบูรณ์กว่า แต่สง่างามกว่า Bellet Blanc 2019 (27.50 ปอนด์, yapp.co.uk). Vermentino ยังเป็นผู้รับผิดชอบไวน์ขาวที่ดีที่สุดในฤดูร้อนทางตะวันตกของอิตาลี ซูเปอร์สตาร์ด้านการผลิตไวน์ Alberto Antonini มีตัวอย่างที่ดีโดยทั่วไป: Pontenari Bianco, Toscana 2021 เป็นส้มโอและมะนาวที่แหลมคมและเผ็ดร้อนไปทั่วเพดานปาก ทางตะวันออกเฉียงเหนือ ไวน์ของ Soave ให้ภาพฤดูร้อนของอิตาลีที่นุ่มนวลและมีหมอกลง ต้องลอง: Classico กลิ่นแอปเปิ้ลสีทองของเทสโก้ และ Pieropan Soave Classico 2021 (20.99 ปอนด์หรือ 17.99 ปอนด์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมหกอย่าง majestic.co.uk ) ทิงเจอร์ของผิวเลมอน ลูกแพร์ มะกอกเขียว และผักชีฝรั่งชั้นดี – เหมือนสมุนไพร
Domaine Gerovassiliou Malagousia, กรีซ 2021 (จาก £16.30, trictlywine.co.uk ; nywines.co.uk ; thegoodwineshop.co.uk ; uncorked.co.uk )สำหรับผู้ที่ฝันถึงวันหยุดฤดูร้อนทางฝั่งตะวันออกของยุโรปตอนใต้ Vina Laguna Malvasia 2021 (£12.50 หรือ 10.95 ในกรณีของ 12, leaandsandeman.co.uk) เป็นตัวอย่างที่มีชีวิตชีวาขององุ่นพันธุ์มัลวาเซีย (หรือมัลวาซิยา) ที่หอมสดชื่นจากโครเอเชีย กรีซยังคงเป็นจุดหมายปลายทางสำหรับวันหยุดพักผ่อนในยุโรปตะวันออกเฉียงใต้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับชาวอังกฤษ อย่างไรก็ตาม ฉากไวน์บนแผ่นดินใหญ่และเกาะต่างๆ เป็นจุดที่น่าตื่นเต้นเป็นพิเศษในด้านวิวัฒนาการในขณะนี้ Marks & Spencer Found Moschofilero Roditis 2021 (£8.50) ซึ่งผลิตขึ้นสำหรับ M&S โดย Semeli ใน Peloponnese มีคุณค่าอย่างยิ่งด้วยกลิ่นรสของผลไม้รสเปรี้ยวและน้ำหอมดอกไม้ที่ละเอียดอ่อน เช่น สควอชมะนาวที่ฉลาดมาก ในขณะที่ Malagousia ของ Domaine Gerovassiliou เป็นที่ชื่นชอบมาอย่างยาวนานในคอลัมน์นี้ อยู่ในกลิ่นอายของเหล้าองุ่นปี 2021 ล่าสุด ไวน์ที่มีลูกพีชสีขาวและลูกแพร์แสนสวยที่อัดแน่นไปด้วยกลิ่นโน๊ตของสวนมะนาวและป่าสน
ติดตาม David Williams บน Twitter @Daveydaibach
